ОТДЫХ В КИТАЕ
- Туры в Китай:
- - Пекин экономный (6 дней)
- - Пекин - наследие Поднебесной (8 дней)
- - Пекин - Шанхай (5 дней)
- - Пекин - Сиань - Шанхай - Пекин (8 дней)
- - Древний Китай: Пекин - Сиань - Лоян - Пекин (8 дней)
- - Пекин - Шанхай - Сучжоу - Ханчжоу - Пекин (8 дней)
- - Пекин - Сиань - Шанхай - Сучжоу - Пекин (8 дней)
- - Гранд-тур по Китаю: Пекин - Сиань - Лоян - Шанхай (12 дней)
КИТАЙ
Китай - одна из четырех стран мира, где зародилась великая цивилизация. Перед каждым
путешественником Поднебесная предстает как удивительная, самобытная страна с древнейшей культурой, традициями,
философией и образом жизни, уходящими корнями глубоко в прошлое. Вас ждет запретный город Гугун,
Великая Китайская стена, Пекинская опера, мавзолей Мао Цзедуна, терракотовая армия императора Цинь Шихуана.
Китай - одно из древнейших государств мира. История его цивилизации насчитывает
более 5000 лет.Это родина бумаги, пороха и фарфора, шелков и чая, мудрости Конфуция и Лао Цзы... Связанные
с Китаем ассоциации бесчисленны: Поднебесная империя, династии Тан, Сун и Мин, Великая китайская стена,
Великий шелковый путь, китайские единоборства, китайские церемонии, китайский язык.
Трудно представить себе более своеобразную, загадочную и притягательную страну. Китай -
страна удивительных контрастов: сжигающий зной азиатских пустынь, буйство тропических лесов Южного Китая и
безмолвие ледников "Крыши Мира" - Тибета. В Китае есть все: высочайшие горы мира Тибет, низменности и равнины,
пляжи и курортные места, знаменитый монастырь Шаолинь, женьшеневые фермы в провинции Цинхай, многочисленные
археологические раскопки в пустынях Гоби и Такла-Макан, альпинистские базы на восточных склонах Гималаев и
Каракорума, и, конечно, прекрасные памятники многостилевой архитектуры. Удивительная страна загадочной и
мощной древней культуры, с многообразной природой, контрастней которой нет больше нигде, многонациональность,
а значит и сложность взаимоотношений народов Китая - все это вместе вызывает необыкновенный интерес.
Китай - страна, где прежде всего зародилась блестящая цивилизация.
Как показали археологические раскопки, пиктографические письмена первобытного общества в Китае относятся к
периоду, отстоящему от нас на 7 тысяч лет. По уровню развития древней цивилизации, Китай стоит в одном ряду
с Древним Египтом, Вавилоном и Индией, некоторые аспекты культуры зародились в Китае даже раньше, чем в других
странах древней цивилизации. Китайцы первыми на Земле стали добывать соль, около пяти тысячелетий назад.
Как известно, порох китайцы придумали совсем не для военных целей, а для того, чтобы отпугивать злых духов.
В результате, когда европейцы, вооруженные пушками и прочим огнестрельным оружием, напали на Китай, изобретатели
пороха оказались безоружными: великая империя рассыпалась как глиняный божок под ударом палки.
Китай - страна многочисленных исторических памятников. Сегодня по официальным данным в
Китае имеется более 5 тысяч исторических и культурных памятников. Многие из них вызывают изумление и восхищение
у иностранцев. Под охраной государства находятся более 240 памятников, имеющих мировое значение. 24 города с
богатыми историческими и революционными традициями объявлены заповедными. По решению ЮНЕСКО ряд китайских
культурных и природных памятников взяты под охрану как объекты мирового значения. Среди них
Великая Китайская Стена, музей Гугун, музей статую воинов и коней династии Цинь под городом Сиань -
Терракотовая армия, Дуньхуанские пещеры, а так же живописная гора Тайшань, раскопки древнего синантропа в
местечке Чжоукоудянь под Пекином.
КИТАЙСКАЯ НАРОДНАЯ РЕСПУБЛИКА
СТОЛИЦА: Пекин.
ЯЗЫК: китайский.
ДЕНЕЖНАЯ ЕДЕНИЦА: Юань, $1=7,7 юаня (курс может незначительно колебаться). 1 юань=10 мао=100 фэней.
Выпускаются банкноты достоинством 1, 2, 5, 10, 20 и 50 юаней и монеты - 10 мао, 1, 2, 5, 10 фэней.
Не рекомендуется менять деньги на улице из-за широкого хождения фальшивых купюр. Обменные пункты банка Китая
находятся в аэропортах, гостиницах и магазинах для туристов абсолютно надежны и разница в курсах совершенно
незначительная. Кредитные карты принимаются к расчетам в большинстве ресторанов, отелей и магазинов.
ТЕРРИТОРИЯ: Китай - одна из крупнейших стран мира с площадью около 9,6 млн кв.км, что
составляет 6,5% площади земного шара, почти 1/4 площади Азии. По размерам Китай занимает третье место в
мире среди более чем 160 стран, уступая лишь России и Канаде.
КЛИМАТ: Путешествовать по Китаю можно в любое время года. Но для правильного планирования
места отдыха, необходимо знать некоторые особенности климата Китая. В широтном направлении Китай протянулся на 50
градусов северной широты, большая его часть лежит в умеренном поясе, преобладает континентально-муссонный климат.
Южные районы лежат в субтропическом и тропическом поясах, северные граничат с холодным поясом. Среднезимняя
температура от -20 С на севере до +20 С на юге. Среднелетняя температура от +20 С до + 35 С. Традиционно
лучшим временем для посещения исторических достопримечательностей Китая считаются весна и осень. В тоже
время, субтропический курорты о. Хайнань, пользуются популярностью в течении всего года.
ВРЕМЯ: Опережает украинское на 6 часов - зимой, на 5 часов - летом. На всей
территории Китая установлено единое время - пекинское.
ТАМОЖЕННЫЙ КОНТРОЛЬ: Ввоз и вывоз национальной и иностранной валюты не ограничен.
Ввозить наличными деньгами, дорожными чеками и расчетными карточками можно любые суммы. При провозе наличными
суммы более 5000 долл. США, необходимо указать имеющуюся сумму в таможенной декларации. Пошлиной облагаются
следующие ввозимые товары: более 1,5 литров алкогольных напитков, свыше 400 сигарет, 100 сигар или 500 гр. табака.
Изделие с содержанием драгметалла более 50 гр. должно быть задекларировано и вывезено пассажиром при обратном
пересечении границ. Запрещен вывоз антиквариата и работы современных художников и каллиграфов без специального
разрешения. Легковоспламеняющиеся предметы, аэрозоли, лак для волос, газ для зажигалок и колюще-режущие предметы,
следует упаковать в багаж, так как они не будут пропущены в багаж в ручной клади.
ВИЗА: Гражданам Украины для посещения Китайской Народной Республики и Гонконга необходимо
иметь въездные визы в загранпаспорте. Туристическая виза позволяет находиться в Китае до 30 дней. Гонконг
также имеет свои визовые правила, для въезда на его территорию необходимо оформить отдельную визу. Срок
пребывания - 14 дней. Срок оформления визы в Посольстве 7 дней. Перечень документов, которые должны быть
предоставлены туристом: загранпаспорт,
срок действия не менее 6 месяцев; 1 фото (3х4); анкетные данные (домашний адрес, контактный телефон, место
работы, должность, семейное положение).
ТРАНСПОРТ:
Городской транспорт: Общественный транспорт в городах перегружен до предела.
Есть микроавтобусы маршрутного такси, обслуживающие районы скопления туристов и железнодорожные вокзалы.
Стоимость проезда на них варьируется в зависимости от расстояния и обычно составляет от 1 до 3 юаней.
Метро: В Пекине, Гуанчжоу, Гонконге действует метро (только две линии, работает с 05.30 до 23.00),
автобусы и троллейбусы (работают с 05.00-05.30 до 22.00-23.00). Билет в метро покупается в кассе при
входе (проездные и магнитные карточки отсутствуют), в автобус и троллейбус - у кондуктора (на пригородных
линиях - у водителя). Стоимость билета - 0,5 юаня (на пригородных линиях - 2 юаня), в метро - 2-3 юаня.
Надписи в метро даны на китайском и английском, объявления также делаются на двух языках, но постоянная
переполненность сильно затрудняет ориентацию.
Такси: Такси является самым комфортным способом передвижения в городе. Тарифы в разных
компаниях достаточно сильно отличаются и зависят от типа автомобиля, в среднем 10-12 юаней за первые четыре
километра и 1-2 юаня за каждый последующий. В ночное время тариф может быть повышен. Тариф обычно крупно
написан на прикрепленной к ветровому стеклу или стеклу задней правой двери бумажке. Таксист берет деньги
строго по счетчику и сдачу возвращает полностью, причем по первому требованию клиента он обязан выписать
квитанцию на заплаченную сумму. Не рекомендуется брать такси у центрального входа в гостиницу - это обычно
машины с самым дорогим тарифом. Даже и не пытайтесь остановить "частника" - бесполезно. На короткие расстояния
можно воспользоваться вело- и обычными рикшами, стоимость проезда на которых зависит от веса пассажира и
расстояния. О цене стоит договориться заранее.
Железные дороги и поезда: Железные дороги образуют достаточно густую сеть, но плотно
охватывают, в основном, только восточные районы. Электрифицировано только 20% сети, поэтому встречаются и
тепловозы, а на некоторых грузовых линиях - даже паровозы. Поезда бывают трех типов - обычные, скорые и экспрессы,
а вагоны делятся на 4 типа - сидячий жесткий (аналог нашего "общего вагона", билеты без мест), сидячий мягкий,
лежачий жесткий ("плацкарта", полки трехъярусные) и лежачий мягкий (аналог нашего "купе"). Разница в цене между
каждым типом достаточно велика (может доходить до 3-х раз). Уровень сервиса зависит от компании-перевозчика и
может сильно разочаровать. Билеты единого образца и действительны только на строго определенный поезд. Каждый
пассажир может провезти с собой бесплатно одного ребенка ростом до 110 см. без занятия отдельного места, ростом
до 140 см. - за 50% стоимости, и ростом свыше 140 см. - по полному тарифу. Никаких дополнительных скидок нет.
Для иностранцев существуют отдельные кассы, где можно приобрести билет без толчеи по единому внутреннему тарифу,
но с наценкой "за сервис". Можно купить билет и в обычной кассе, но это долго и страшно медленно. Обычно
кассы продают билеты только от данной станции, обратный билет приобретается "на месте". Специальные цены
установлены на поезда в Гонконг и Шанхай. Билет можно вернуть в кассу до отправления поезда с возвратом всей
суммы, а в исключительных случаях - спустя два часа после отправления. Цены на билеты постоянно меняются.
ПОКУПКИ: Торговля, как и еда, любимое занятие китайцев. При покупках обязательно
торгуйтесь, даже в крупных магазинах. На рынке обязательно обращайте внимание на качество. Самые интересные
сувениры - тончайший фарфор, изделия из камня или кости, вазы с перегородчатой эмалью, лаковые миниатюры и
ювелирные изделия с нефритом или опалом - можно приобрести в любом городе Китая на специально отведенных для
этого улицах.
Внимание! Единица веса в Китае - 1 цзинь = 0,5 кг, цену продукта Вам сообщат именно за 1 цзинь.
КУХНЯ КИТАЯ: Китайская кухня по праву пользуется всемирной известностью, но с некоторыми оговорками.
Собственно говоря, единой китайской кухни не существует, ибо разнообразие ее блюд и рецептов не уступает
разнообразию ландшафтов Китая и темпераментов его жителей. И тем не менее в ней есть нечто общее. Практически
везде в Китае продукты перед приготовлением режут на мелкие кусочки, варят или недолго тушат, часто - в кипящем
масле. Котлы и жаровни ставят прямо на огонь, измельчив продукты, чтобы те быстрее сварились или поджарились.
Рис - далеко не единственная пища китайцев. На севере страны по традиции выращивают
пшеницу, готовя из муки всевозможные хлебцы, пельмени и лапшу. На юге же тысячи квадратных километров занимают
посевы риса, главной, по мнению европейцев, пищи жителей Китая.
Фирменное блюдо в Пекине - разумеется, утка по-пекински. Уток сначала кормят на убой, а
затем забивают. Через надрез на шее тушку наполняют особым маринадом и на сильном огне запекают или обжаривают
в специальной печи. Готовая тушка должна быть темно-коричневой. В ресторане повар подает утку гостям и ожидает
просьбы нарезать ее тонкими ломтиками. Кусочек утки кладут на тонкую лепешку, посыпают зеленым луком, сворачивают
лепешку и обмакивают в соевый соус. Китайцы пользуются палочками, а европейцы могут есть руками. На банкетах
гарниром к этому блюду служат утиная печень, язык, яйца, а для гурманов - перепонки с лапок. К утке подается бульон,
приготовленный из костей.
Зимой многие китайцы любят согреться у монгольского котла, еще называемый «Самовар». В
горшок или кастрюлю с крепким острым бульоном, кипящим прямо на столе, опускают тонко нарезанное мясо, овощи,
прозрачную лапшу, яйца и многое другое, и варят в течение нескольких минут, а затем едят палочками. Неопытные
гости могут воспользоваться ложкой. В последнюю очередь ложками едят бульон, настоявшийся и ставший еще вкуснее.
Особенно острыми блюдами славится кухня юго-западной провинции Сычуань. Стручки чилийского и
сычуаньского перца, что называется, пробирают до слез. Пряные приправы - главная особенность любых блюд этой кухни,
придающая им особый вкус. Говядина, утятина, фасоль и капуста только выигрывают от этого, а курятина и соевые бобы
(доуфу) с ними просто восхитительны. Если вы не привыкли к столь острой кухне, закажите отварной рис с каким-нибудь
соком или чаем.
В Шанхае, Ханчжоу и Сучжоу непременно отведайте свежей пресноводной рыбы. Острыми палочками
очень удобно брать с решетки подрумяненные кусочки. В прибрежных районах вам предложат морепродукты, креветки,
омары и угри. Очень распространен густой, маслянистый темно-коричневый соевый соус, которым приправляют многие
блюда. Для освежения вкуса к курам и мясу часто подаются цитрусовые - апельсины и лимоны.
Китайский стол невозможно представить себе без чая. Чай успокаивающе действует на желудок,
утоляет жажду и улучшает пищеварение. Его принято пить и перед началом еды, и после нее. Любителям прохладительных
напитков предложат обычную или минеральную (лаошань) воду. Вам могут предложить и пиво, но имейте в виду, что это
отнюдь не национальный напиток.
Вином китайцы обычно называют крепкие настойки, возбуждающие пищеварение. Славится, а
потому и дорого стоит, маотай (maotai) - сорговая водка из южной провинции Гуйчжоу.
Любители уюта, китайцы усаживают гостей за круглый стол. На стол подаются бесчисленные
блюда, и каждое надо хотя бы попробовать. Все тарелки ставятся в центр стола на крутящуюся подставку (китайцы
никогда не заказывают кушанья только для себя), и каждый берет себе, что хочет. Расплачиваться принято по
старинному «мушкетерскому» правилу: один за всех.
